Déli 12
|
Kevesen tudják, hogy a hazai gyorsétkeztetés Ilkovits Izidor (1889–1945) brifkójából bújt elő. A leleményes vendéglős 1925-ben nyitotta meg a Teréz körút és a Jókai utca sarkán álló sokoldalú létesítményét, amelyben nemcsak hagyományos étterem, kocsma és cukrászda, de már a tálcás „önki” is helyet kapott. A visszaemlékezések szerint az Ilkovits-féle gyorsétterem igen nívós volt a maga műfajában, rengetegen jártak oda. De az már a hely szellemének bosszúja lehet, hogy a háború után a népszerű éttermet immár Népbüfére átkeresztelve (de a köznyelvben továbbra is ilkovicsnak mondva) züllesztette le végletekig az állami vendéglátóipar, és többnyire így is maradt meg az emlékezetben.
Nem véletlenül jutott az eszünkbe e történelmi igazságtalanság, midőn megláttuk a Déli pályaudvar és a Mercure Hotel közötti irodaház, a „Krisztina pláza” alsó szintjét szinte teljesen elfoglaló önkiszolgáló éttermet, szemközt a Vérmezővel. Hatalmas méretei ellenére is tiszta és rendezett, berendezése, dizájnja igényes, az asztalokon vizeskancsók, a nagy létszámú közönséget látva pedig mindjárt arra gondolunk, hogy sikertörténetet látunk, talán az új Ilkovitsét.
Nem a karfiolleves (490 Ft) hibája, hogy lusták vagyunk három lépést tenni a mikrohullámú sütőig. Bőséges adag, semmit sem spóroltak ki belőle, az íze is megfelelő. Mellőznénk a szokásos rántott ilyen-olyan vonalat, ám az ún. egri töltött gombafejek (890 Ft) levesz a lábunkról. A rántott borda méretű kalapokban valamiféle kolbászos töltelék van, teljesen feleslegesen. Szerintünk üresen mindenki jobban járna, hiszen a gomba a maga műfajában egész jó, tényleg kár volt összekutyulni. Szó szerint ugyanezt mondhatjuk a másik helyi különlegességről is, amit úgy hívnak: kakukkfüves jércemell erdeigomba-mártással (950 Ft). A korrekt hússzeletet szinte élvezhetetlenné teszi a már-már szilárd halmazállapotú mártás és a túltolt kakukkfű. Úgyhogy már annak is örülünk, hogy az átlag gyorsbüfés sült krumplira (360 Ft) nem ment belőle egy csepp sem. A somlói revolution nevű süteménynek (450 Ft) pedig csak a neve érdekes.
- Cimkék:
- ételhordó
- Déli pályaudvar
|
-
Gasztro
Étteremláncot indít Usain Bolt
Bolt egyébként ma este fut utoljára.
- Szerző
- narancs.hu
- Posztolva
- 2017. aug. 12., 19:11
- Kommentek
- 2
-
Gasztro
Hogyan ügyeskednek a fagylaltvisszaélők?Nyaljuk a levegőt
Olcsó húsnak híg a leve, az olcsó fagyiban pedig alig van fagylalt. Van helyette levegő, mesterséges aroma és színezék dögivel. Miről ismerszik meg a buherafagylalt és kiknek szólnak a minőségi nemfagylaltok? Szakemberek segítségével jártuk be a hazai fagylaltok al- és felvilágát.
- Szerző
- Péter Anna
- Posztolva
- 2017. aug. 08., 19:00
- Kommentek
- 0
-
Gasztro
kertész lesekDa Caterina – Budaörs
- Szerző
- kertész lesek
- Posztolva
- 2017. aug. 06., 08:07
- Kommentek
- 0
-
Gasztro
chili&vaníliaÚj zöldbabsaláta
- Szerző
- chili&vanília
- Posztolva
- 2017. aug. 06., 08:07
- Kommentek
- 0
-
Gasztro
kertész lesekFat Mama
- Szerző
- kertész lesek
- Posztolva
- 2017. jul. 29., 12:06
- Kommentek
- 0
-
Gasztro
chili&vaníliaA gyümölcs az úr
- Szerző
- chili&vanília
- Posztolva
- 2017. jul. 29., 12:06
- Kommentek
- 0
-
Gasztro
kertész lesekNosztalgia – Kistarcsa
- Szerző
- kertész lesek
- Posztolva
- 2017. jul. 22., 10:06
- Kommentek
- 0
-
Gasztro
chili&vaníliaKöszméte, pöszméte, piszke
- Szerző
- chili&vanília
- Posztolva
- 2017. jul. 22., 10:06
- Kommentek
- 0
-
Gasztro
chili&vaníliaZöld szószok
- Szerző
- chili&vanília
- Posztolva
- 2017. jul. 15., 14:06
- Kommentek
- 0
-
Gasztro
kertész lesekHíd Bistro
- Szerző
- kertész lesek
- Posztolva
- 2017. jul. 15., 14:06
- Kommentek
- 0
-
Gasztro
kertész lesekSaskert
- Szerző
- kertész lesek
- Posztolva
- 2017. jul. 08., 10:06
- Kommentek
- 0
-
Gasztro
kertész lesekÍnyenckert
- Szerző
- kertész lesek
- Posztolva
- 2017. jul. 01., 12:06
- Kommentek
- 0
-
Gasztro
chili&vaníliaA legelegánsabb hab: sabayon
- Szerző
- chili&vanília
- Posztolva
- 2017. jul. 01., 12:06
- Kommentek
- 0
-
Gasztro
Simicska a minyonokról: „Nem szabad tizenkettőnél többet vennem”
„Azért, mert unom a pofátlanságát.” Oligarchák aranyköpései, sokadik rész.
- Posztolva
- 2017. jun. 30., 08:06
- Kommentek
- 3
-
Gasztro
étel, hordóEstia Gyradiko
- Szerző
- ételhordó
- Posztolva
- 2017. jun. 25., 11:05
- Kommentek
- 0
-
Gasztro
chili&vaníliaSüti, nem süti
- Szerző
- chili&vanília
- Posztolva
- 2017. jun. 25., 11:05
- Kommentek
- 0